האפשרות לשבת בשמחה סביב שולחן חג מלא בכל טוב אינה מובנת מאליה לכל משפחה בישראל. בבתים רבים בארץ המצוקה כל-כך גדולה, כך שללא סיוע ותמיכה, העצב יהיה מנת חלקם של אותן משפחות קשות יום ושל אותם אנשים עריריים שאינם יכולים להרשות לעצמם לקנות מזון ומשקה לחג.
ארגון אבן ישראל שם לעצמו למטרה לדאוג לשמחת חג גם בבתים שבהם שוררת כל השנה אווירה של עוני ומחסור באמצעות חלוקה של סלי מזון נדיבים המכילים את כל מה שמשפחה זקוקה לו כדי להניח על שולחנה ארוחה מכובדת ומשביעה.
מתנדבי אבן ישראל מגיעים לפני החגים לאזורי מצוקה ומחלקים בשמחה ובאהבה חבילות מזון למשפחות הנזקקות ולאנשים הבודדים שמגיעים למוקדי החלוקה ובמידת הצורך החבילות מגיעות עד אליהם והכל כדי להעלות חיוך של שמחה על פניהם בחג.
